Беспохмельное пиво создали уральские химики

  • Прочитано 799 раз
Беспохмельное пиво создали уральские химики
Химики Уральского федерального университета придумали способ создания беспохмельного пива.
Об этом сообщает 25 июня издание «Лента.ру» со ссылкой на пресс-службу учреждения.
 
Как рассказала профессор УрФУ Елена Ковалева, ученые изменяют свойства дрожжей, подбирая режимы и условия. Также они совместно с петербургским университетом информационных технологий, механики и оптики используют при варке экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла, тем самым уменьшая токсичное воздействие напитка.
 
Кроме того, на основе разваренного солода, пивной дробины, ученые создали печенье и энергетические батончики. По мнению специалистов университета, такая продукция полезная для жителей крупных городов, которым недостает полезных пищевых добавок.
 
Источник: u24news.ru
Наверх

ИНФОРМАЦИЯ

МЫ

ИНТЕРНЕТОТЕКА