Треть всех произведенных в мире продуктов никогда не попадает на стол
- Прочитано 1042 раз
В то же время миллиарды людей во всем мире страдают от недоедания.
1,3 миллиарда тонн продовольствия на сумму примерно 1 триллион долларов пропадает ежегодно, не доходя до холодильников потребителей.
Об этом говорится в докладе Глобальной группы по сельскому хозяйству и продовольственным системам для питания.
Это треть всей продукции, которая производится в мире за год. В то же время, отмечают эксперты, около 3 млрд людей во всем мире по-прежнему страдают от недоедания или плохого питания.
В докладе отмечается, что продовольствие часто выбрасывают розничные торговцы по эстетическим соображениям. Также пропадают скоропортящиеся продукты из-за нарушений условий транспортировки, хранения и охлаждения. Кроме того, потребители с высоким доходом часто покупают больше продуктов, чем нужно, и затем выбрасывают неиспользованное.
Исследование показало, что не используется более половины всех выращенных овощей и фруктов и около 25% мяса (или 75 миллионов коров).
Эксперты говорят, что сокращение количества пищевых отходов является важным шагом в обеспечении доступа людей к питательным веществам, в которых они нуждаются. Они предлагают разработать и внедрить новые системы, которые помогут разумному распределению продовольствия между населением планеты. Это предусматривает ряд политических шагов, инновации в экономике, улучшение инфраструктуры и специальное обучение кадров.
Источник: news.mail.ru