Сморчковая шапочка

Шляпка. 
Шляпка небольшая до 5 см высотой и до 4 см диаметром  в форме колпачка, напёрстка с вертикальными складками.

У молодых грибов шляпка коричневая, буро-шоколадная, у взрослых грибов светло-коричневая, охристая, порой почти жёлтая.
Нижний край шляпки свободный, часто отогнут в сторону. У молодых грибов край шляпки прижат к ножке.

Ножка.
Ножка сморчковой шапочки довольно длинная до 10-15 см, диаметром до 2.5 см, у молодых грибов почти белая, с бледно-охряным оттенком, у взрослых грибов она желтовато-белая, гладкая, часто изогнутая, нередко дугообразная, к основанию слегка расширяющаяся, бывает чуть сплюснутая с боков.

Поверхность ножки сморчковой шапочки покрыта мелким белым налётом, похожим на чешуйки.
Ножка у молодых грибов внутри заполненная мякотью, а у зрелых грибов становится полой.

Мякоть сморчковой шапочки восковидная, очень ломкая, тонкая, по запаху напоминает запах сырости, прелости, особого вкуса не имеет.

 

Где искать.
Растёт сморчковая шапочка с апреля по май, в первой половине мая наиболее обильно.
Предпочитает светлые лиственные или смешанные леса, обязательно с берёзами, осинами или липами.

Непременное условие произрастания сморчковой шапочки сырая почва и отсутствие дёрна на почве.
Поэтому чаще этот гриб можно найти в низинах, около ручьёв, канав и ям с водой.

Растёт гриб очень быстро и при благоприятных условиях образует семьи, часто до нескольких десятков экземпляров в одном месте.

 

Перед употреблением сморчковую шапочку нужно отварить в течение 15 минут (отвар обязательно сливается), лучше дважды, или высушить, желательно не менее 30 дней.